「酒」の記事一覧

長野県中野市に位置する丸世酒造店は、創業1870年の歴史ある酒蔵でありながら、現代的なアプローチで日本酒造りに挑戦し続けています。特に注目すべきは、長野県内で唯一「もち米四段仕込」という伝統製法を守り続けている点。丸世酒 […]

ジンは、その独特の香りと豊かな風味で多くの人に愛される蒸留酒ですが、その味わいを生み出す原料にはどのような秘密があるのでしょうか？ジンの主な原料であるジュニパーベリーをはじめ、ボタニカルと呼ばれるさまざまな植物素材がアル […]

沖縄の伝統酒「泡盛」は、その深い歴史や豊かな風味で多くの人を魅了していますが、実はその楽しみ方や健康効果、さらには長期間熟成された古酒（クース）の魅力まで、知られていない面がたくさんあります。この記事では、泡盛初心者から […]